南宁肥仔餐饮有限责任公司是广西餐饮行业的领跑者。截至2017年10月,南宁肥仔餐饮有限责任公司在广西拥有4个品牌9家门店,员工人数超过1000名。
南宁肥仔创建于1987年,开业之初只是一间几十平方米的大排档,创店伊始,滕锡联董事长本着“顾客是亲人,员工是家人,制度为本,食品安全为根”的经营思路和“诚实做人,认真做事”的信念,勇于探索,锐意创新,以“平、靓、正”为理念,根据南宁市地处桂东南的气候条件以及人文习惯,以传统邕菜为基础,结合中华传统美食各大菜系的特点,依据以味为核心,以营养为目的,适口为珍的餐饮要求,烹制过程精细加工,讲究火候,追求“天然、绿色、健康。以“咸而适中、辣而适口、甜而有味、鲜香嫩爽”独树一帜的肥仔风味菜系,赢得了广大顾客的称誉。
30年间,南宁作为中国面向东盟开放合作的前沿城市,以其开放、包容、多元化,容纳来自五湖四海的各色人群与事物,在饮食上更是包罗万象,川菜、粤菜、湘菜等国内各大菜系在南宁遍地开花,还汇聚了东南亚各种异国风味美食,多种外来饮食文化占据南宁美食市场半壁江山,而南宁本土菜系“邕菜”概念却稍显模糊,没有得到很好的传承和发扬。
30年来,在激烈的餐饮市场竞争中,南宁肥仔餐饮有限责任公司始终秉承“平(价格亲民实惠),靓(菜品精美品质上乘),正(味道纯正)”的经营理念,坚持用最好的原材料做最放心的老百姓家宴,在南宁市民心中树立了良好的口碑,并获得了行业认可:先后荣获了广西著名商标、广西名菜馆、广西餐饮名店、中华餐饮名店、广西50强个体工商户、广西首家邕菜示范店、中国最佳婚庆接待单位。
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